鶏の飼料は通常6割がトウモロコシですが、「米寿の卵」はそれを全て富山県産米にしています。
そのことで心疾患予防に効果があるといわれるαリノレン酸が、普通卵の２倍含まれています。

富山県という立地を生かした卵づくりを考え、自社の片隅で 試験的に平飼いをしていましたが、ようやく衛生面での課題を クリア致しました。

より安全で美味しい食品をお届けするのに「目に見える基準」が必要となっています。
仁光園は、国際的認証機関のSGSジャパンによる『農場HACCP』を、採卵業界で初めて認められました。