サルモネラフリーを目的とした成鶏群の連続的モニタリングシステムの維持により仁光園-HACCP-システムが機能していることを、JHTC（日本HACCPトレーニング・センター）上級コーディネーターの資格を持つ農場長が継続して確認を行います。